七面鳥焼いて、クリスマスパーティー Oh, Canada!/ウェブリブログ

七面鳥焼いて、クリスマスパーティー

<< 作成日時： 2005/12/13 06:43 >>

今日は合計１２人集まって、うちでクリスマスパーティー。
カナダに来て初めて【七面鳥】の大きいのを焼いてみた。
日本ではベイビーターキーしか焼いた事がなかったんだ。

　　　　　　　　　　　　　　　こんな感じ↓↓↓

２日前から解凍し始めて、今朝は朝の６時から料理開始。
約７キロの七面鳥だったから、焼くのに３～４時間かかる。
七面鳥はパサパサしてるんだけど、このレシピでやったらかなりジューシーに焼けたので、七面鳥を焼いてみたい人はトライしてみて。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【七面鳥丸焼き】
・七面鳥一羽(お腹をキレイに取り出してあるもの)

下記の材料をお腹に入れる
・レモン１個(四つ切)
・にんにく１塊/１２個位(皮付きのまま半分に輪切りする)
・玉ねぎ１個（四つ切）

下記の材料を混ぜて皮と肉の間に入れる/全体の表面にも塗る
・バター1/4カップ(室温に戻しておく/1カップ=250ml)
・生タイム　　　
・レモンの皮

手足を縛って、３５０度のオーブンで３時間～３時間半焼く
時々肉汁をすくって、七面鳥にかける。
焼けたらアルミホイルにつつんで２０分。

バターを皮と身体の間に入れる作業はかなりグロかった･･･（￣▽￣；

友達と配偶者がグレイビーソースを作ってくれたんだけど、美味しかった♪
スタッフィング(七面鳥のお腹に入れる詰め物)も初挑戦。
お腹の中に入れて焼くと時間がかかるので別で作ってみたけれど、テーブルに出したらあっという間に売れ切れていた(笑)

【パーティーメニュー】
七面鳥
スタッフィング
グレービー
クランベリーソース
サワークリーム入マッシュポテト
ヤムマッシュポテト
シーザーサラダ
サンドライトマトグリーンサラダ
チーズ＆クラッカー＆オリーブ
カンパリオレンジソーダ
クリスマスケーキ

チャイニーズベーカリーで買ってきたケーキ↓↓↓も美味しかったし、楽しかったな～。

早朝からの料理は大変だったけれど、料理した甲斐があったよ。

とこれは名古屋出身の友達が持って来てくれたお菓子"なごやん"
懐かし～。
　　　　　　　　　　　　　　　　これ↓↓↓と日本茶でほっこり（*^_^*）

********************

先週は上の階に住む子供達の為に、
クリスマスリース↓↓↓を折り紙で作ってあげたんだけど

お礼にこんなカワイイクッキー↓↓↓を焼いて持って来てくれた
(ちょっと食べちゃって全部じゃないんだけれど･･･)

********************

パーティーの後、急いで着替えて"カニエ・ウエスト"のコンサートに向かった私達夫婦でした。
続きは次の日記で･･･

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コメント（8件）

内容	ニックネーム／日時
本当に美味しそう！！！七面鳥はトライしたことないから、是非家を買ったら、挑戦するわ！ケーキ、さすがだね～これも日本的で美味しそうだじょ	aoi 2005/12/13 11:51
★aoi★ よっ、aoi! さっきはありがとね。小さいターキーで挑戦してみてもいいかもね。このターキー７キロだったけど１２人で半分は余ってしまったからね。ケーキは甘過ぎずに美味しかったよ～。中がスポンジとイチゴムースになってたんだ！	Richie URL 2005/12/13 15:24
Richieさん、ターキー焼いたなんて、すご～い！！私はいつも義母や義姉にまかせっきりで何も手伝いません（笑）チャイニーズ系のケーキおいしいですよね。私のオススメはT&Tのマロンケーキ。栗クリームが甘さ控え目ですごくおいしいです。	くるみ 2005/12/14 04:16
美味しそう！！！！！これからお昼なんですが、和食にしようと思ったけれど、洋食にします！！！！！ Richieさんの七面鳥を想像しながら（笑）キャンドルまで飾って、そのさりげなさが素敵！今年は、私もキャンドルを買って、ささやかなクリスマスを彼と過ごしたいと思います♪	MK URL 2005/12/14 11:16
★くるみさん★ 私も義母宅に行くとターキーの係りからは外されて、ひたすらじゃがいもとかのピーリングです(笑) 今年は三回も義母宅でクリスマスパーティーがあるみたいで、ちょっとユウウツでーす。甘さ控え目のケーキはチャイニーズかコリアンのベイカリーに限りますよね(^_-)	Richie URL 2005/12/14 15:59
★MK様★ ずっとこの頃こってり系が続いているので、私は和食が恋しいです。でも料理は和食の方が本当に難しい！と感じる今日この頃です。 (両親にもっと習っておけば良かった･･･)	Richie URL 2005/12/14 16:03
美味しそう！！！大きな七面鳥は3～4時間も焼くんですね。はじめて知りました！さすが海外、スケールが大きいですね。メーキも和菓子もクッキーも美味しそう！そしてRichieさん手作りの折り紙リースはとっても素敵です☆器用ですね。私も教えてください～	MANA 2005/12/15 14:58
★MANAさん★ 大きさにもよるんですが、生の七面鳥だと２時間位で焼けるそうなんですが、冷凍だと５時間とかかかるんで、本当に一日仕事です。朝の６時から料理し始めて、終わったのは昼の１時でした((+_+)) 折り紙リース、MANAさんのブログのコメント欄にサイトを貼り付けておきますね。とっても簡単ですよ♪	Richie URL 2005/12/16 10:15

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